なす豚汁

▼　材　料
 
なす（ 2本  ）
にんじん （ 1/2本  ）
玉ねぎ（ 1/2玉  ）
大根（ 1/8本  ）
ささがきごぼう（ 70g  ）
しめじ（ 50g  ）
豚肉（ 150g  ）
厚揚げ豆腐（ 120g  ）
水（ 500ml  ）
白だし（ 大さじ1  ）
しょうがチューブ（ 1cm  ）
醤油（ 大さじ2  ）
白味噌（ 大さじ2  ）
みりん（ 小さじ1  ）
ごま油（ 3滴  ）

▼　作　り　方
 
1、なすは半月切り、にんじん・大根はいちょう切り、玉ねぎはくし切り、しめじは石ずきを切りほぐす。
2、切った野菜とごぼうを水を鍋に入れ沸騰したら、白だし・醤油・みりん・しょうがを入れ中火にする。
3、野菜に火が通ったら、1口サイズに切った豚肉を入れる。
4、味噌を混ぜ、1口サイズに切った厚揚げ豆腐をそっと入れ、5分程煮たら出来上がり。