ししとうと大根の鶏あんかけ

材料

ししとう    10本
大根    1/4本
鶏のひき肉    100g
A)水    300ml
A)白だし    小さじ1
A)料理酒    小さじ1/2
A)砂糖    小さじ1
A)刻んだゆずの皮    少量
A)鶏ガラスープの素    小さじ1
調味塩    適量
水溶き片栗粉    
片栗粉    小さじ2
水    小さじ3

作り方

1、大根は約1cm厚のいちょう切り、ししとうはヘタを取る。

2、Aを沸騰させた鍋に大根を入れ、蓋をして弱火でやわらかくなるまで煮る。

3、ししとうを加えて1分煮る。

4、調味塩で味を調え、沸騰水溶き片栗粉を加えて混ぜる。

★ゆずはフリーズドライや、ゆず茶、ゆずシロップでも代用可。