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ししとうと大根の鶏あんかけ

▼ 材 料
 
ししとう( 10本  )
大根( 1/4本  )
鶏のひき肉 ( 100g  )
A)水( 300ml  )
A)みりん( 大さじ1  )
A)白だし( 小さじ1  )
A)鶏ガラスープの素( 小さじ1  )
A)料理酒( 小さじ1/2  )
A)砂糖( 小さじ1  )
A)刻んだゆずの皮( お好み  )
調味塩( 適量  )
水溶き片栗粉 ( 片栗粉小さじ2 + 水小さじ3  )
 
▼ 作 り 方
 

1、大根を厚さ1cmくらいのいちょう切りにする。

2、ししとうのヘタを取る。(手でポキっと取れます。)

3、☆を入れて沸騰させた鍋に、大根を入れる。

4、弱火で蓋をして、大根がやわらかくなるまで煮る。

5、大根がやわらかくなったら、ししとうを入れ1分煮る。

6、 調味塩で味を調え、鍋を一旦沸騰させる。

7、鍋に沸騰水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜたら出来上がり。

※ゆずの代用として、フリーズドライゆずもでも美味しいです。

  • ししとう(100g)
  • ししとう(100g)
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高知県須崎市で青果の卸売をしているカネエイが運営する、オンラインショップです。高知の大地の恵みをまるごとご家庭にお届けします。

卸売だからこそ実現できる安定した価格と新鮮さで野菜たちを販売。規格外野菜の「もったいなす」をはじめとして、フードロスについても積極的に活動しています。ぜひ自慢のお野菜たちをみていってくださいね!

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