なす豚汁

▼　材　料

なす（ 2本）
にんじん（ 1/2本）
玉ねぎ（ 1/2玉）
大根（ 1/8本）
ささがきごぼう（ 70g ）
しめじ（ 50g ）
豚肉（ 150g ）
厚揚げ豆腐（ 120g ）
水（ 500ml ）
白だし（大さじ1 ）
しょうがチューブ（ 1cm ）
醤油（大さじ2 ）
白味噌（大さじ2 ）
みりん（小さじ1 ）
ごま油（ 3滴）

▼　作　り　方

1、なすは半月切り、にんじん・大根はいちょう切り、玉ねぎはくし切り、しめじは石ずきを切りほぐす。
2、切った野菜とごぼうを水を鍋に入れ沸騰したら、白だし・醤油・みりん・しょうがを入れ中火にする。
3、野菜に火が通ったら、1口サイズに切った豚肉を入れる。
4、味噌を混ぜ、1口サイズに切った厚揚げ豆腐をそっと入れ、5分程煮たら出来上がり。