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なす豚汁

▼ 材 料
 
なす( 2本  )
にんじん ( 1/2本  )
玉ねぎ( 1/2玉  )
大根( 1/8本  )
ささがきごぼう( 70g  )
しめじ( 50g  )
豚肉( 150g  )
厚揚げ豆腐( 120g  )
水( 500ml  )
白だし( 大さじ1  )
しょうがチューブ( 1cm  )
醤油( 大さじ2  )
白味噌( 大さじ2  )
みりん( 小さじ1  )
ごま油( 3滴  )


▼ 作 り 方
 
1、なすは半月切り、にんじん・大根はいちょう切り、玉ねぎはくし切り、しめじは石ずきを切りほぐす。
2、切った野菜とごぼうを水を鍋に入れ沸騰したら、白だし・醤油・みりん・しょうがを入れ中火にする。
3、野菜に火が通ったら、1口サイズに切った豚肉を入れる。
4、味噌を混ぜ、1口サイズに切った厚揚げ豆腐をそっと入れ、5分程煮たら出来上がり。

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