なすと豚バラの味噌炒め

▼　材　料

なす（ 2本
豚ばら肉（ 200g ）
ピーマン（ 4個）
サラダ油（大さじ3 ）
A)みそ（大さじ1 ）
A)砂糖（小さじ2 ）
A)酒（大さじ1 ）
A)みりん（大さじ1 ）

▼　作　り　方

１、なすは乱切り、ピーマンは千切り、豚肉は長さ3~4cmに切る。
2、フライパンにサラダ油をしきなすとピーマンを炒める。
3、野菜に火が通ったらフライパンの端によせ、空いたところで豚肉を炒める。
4、豚肉に火が通ったらフライパンの端によせ、空いたところにAを入れAを混ぜる。
5、Aが混ざったら野菜と混ぜる。絡んだら出来上がり。