ゆずのマーマレード
材料
ゆず 5個
砂糖 ゆずの果皮と果汁の半分量
作り方
1、ゆずを半分に切り、果汁を絞る。
2、薄皮と種を分け、種はお茶パックに入れる。
3、果皮を千切りにする。
4、果皮と果汁の合計重量を量り、その半量の砂糖を用意する。
5、鍋に果皮・果汁・砂糖・種を入れ、混ぜながら沸騰させる。
6、弱火にしてアクを取り、約15分煮る。
7、スプーンに少量取り、冷ましてちょうどいいトロミ具合なら火を止める。
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元気な畑のごちそう便とは
高知県須崎市で青果の卸売をしているカネエイが運営する、オンラインショップです。高知の大地の恵みをまるごとご家庭にお届けします。
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