ゆずマーマレード
▼ 材 料
ゆず 5個
砂糖 適量(分量については作り方の4参照)
▼ 作り方
1、ゆずを半分に割って、果汁を絞り出す。
2、薄皮と種に分け、種はお茶パックなどで包んでおく。
3、果皮を千切りにする。
4、果皮と果汁の合計の重さを量り、その半分の量の砂糖を準備する。
5、4とお茶パックに包んだ種を鍋に入れて沸騰するまで沸かす。
※焦げないよう混ぜながら
6、沸騰したら火力を弱めて、アクを取る。
7、沸騰してから15分程度煮てお好みのとろみ具合になったら出来上がり。
※冷めると少し硬くなるので注意
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元気な畑のごちそう便とは
高知県須崎市で青果の卸売をしているカネエイが運営する、オンラインショップです。高知の大地の恵みをまるごとご家庭にお届けします。
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