バターナッツかぼちゃ

皆さんバターナッツかぼちゃをご存じでしょうか？

かぼちゃより甘みが強く、ねっとりとした食感が特徴的なかぼちゃです。

オレンジ色がとても綺麗で味も濃厚です。

ECサイト担当者が今1番オススメする野菜について記事にしました！

▽バターナッツかぼちゃの栄養素

・ビタミンA
　目や皮膚や粘膜の健康を保つ。

・ビタミンE
　体内の脂質の酸化を防ぐ。
　生活習慣病の予防や老化を防いでくれる。

・ビタミンC
　皮膚や粘膜の健康を保つ。
　シミ予防。

・食物繊維
　腸内環境を整えてくれる。

・マンガン
　酵素の活性化。
　骨の発育に重要なミネラル。

・マグネシウム
　神経情報の伝達。
　体温・血圧の調整。

 ・カリウム
　塩分の摂りすぎを調節(むくみ防止)
　美味しくて、さらに栄養価が高いのが魅力的です。
　アンチエイジングや生活習慣病にも効果があるのが嬉しいですね。

▽バターナッツかぼちゃを試食。

「スープにたらいいよ」とアドバイスをいただいたのですが、昔普通のかぼちゃで失敗した事があったので怖くてやめました。
昔作ったスープは、かぼちゃの味が薄く、玉ねぎスープと呼ぶ方が正しいスープだったので…。

 ネットで検索した際の1番上に出た検索ワードは[バターナッツかぼちゃ まずい]。

[まずい]が気になりながらも、とりあえず切る。
 切った時点で綺麗なオレンジ色に感動して職員に見せまわる。

かぼちゃの煮物を作りみんなで試食する為3/4電子レンジで加熱し
1/4は薄めに切ってフライパンで焼いてみました。

 焼いたバターナッツかぼちゃの正直な感想は「あんまり美味しくない…」。
それとは逆に、電子レンジからは良い香りがしたので期待度up。

レンジで加熱したバターナッツかぼちゃ、めちゃくちゃ美味しい！！
さといものようなねっとり感・甘く濃いさつまいものような甘さ・だけど、きちんと、かぼちゃ！！
ここで焼くという調理法は間違っていたのではないかと考える。

オーブンならまだしも、フライパンは良くないと思われる。
せっかくのねっとりが、細切りだと感じられないので、もったいない。

そのまま食べたい気持ちを抑え、いざ煮物に調理。
元気畑で試食をすると、加熱してそのまま派と、煮物派、好みは半分に別れました。
どっちも美味しいけど、私はそのまま派。 

▽さらに加工して食べてみた。

当初はプリンと寒天を作る予定でしたが、結局出来上がったのはプリン・ペースト・寒天の3種類。

・プリン

牛乳、卵、生クリームに火を通したものと、レンジで加熱したかぼちゃを混ぜる。
しっかり加熱したからかトロッと溶け、よく混ざり気持ちが良い。
こして鍋で蒸したら濃厚かぼちゃブリンが出来た。
かぼちゃが濃く絶品。このままECで売りたい！！！！

・プリンから派生したペースト

プリンをこした残りを味見。捨てるにはもったいないのでそのまま冷蔵庫へ。
牛乳、卵、生クリームも混ざっていたからか、ほんのりトロッとしたペーストか完成。
サンドイッチの具というよりは…バニラアイスの横に添えたい！

無限に食べれる感が怖かった。

・寒天

まぁ寒天粉入れたんで寒天が出来ますわね。

型の準備を忘れ、使用後の牛乳パックに入れて固めました。
ダイエット中に食べたい甘いものという感じ。罪悪感はゼロ。
オレンジ色がとにかく綺麗で、謎の幸福感も味わえました。

▽ECサイトで販売開始！

身近な人にバターナッツかぼちゃの話をしても誰も知らない。
社内でも知っている人はごくわずか。

農家さんもあまり作らない、１口食べたら止まらなくなるかぼちゃ。
食べるまでは別のサイトを見て「高級かぼちゃやな。買わん。」と思いました。
食べてみたら値段に納得しました。まさに「食べたらわかる！」

そんなかぼちゃを、いろいろな人に知ってもらいたい気持ちがあふれた為、農家さんに連絡してもらい、売ってもらえるだけ購入。
農家さんが自分の家で食べるように栽培していたとの事でしたが、快く分けてくださりました。
本当にありがとうございます。  

▽ 2024/10/22現在

ECサイトで販売しているバターナッツかぼちゃが入っている商品は

①バターナッツかぼちゃ 3kg
②「実家に送りたいです」セット
の、２種類となっています。

バターナッツとにかく食べたい！という方は①を
とりあえずバターナッツは1つで。他も食べてみたいという方は②を

数量限定となっておりますので、ぜひお早めにご購入下さいませ。