バターナッツかぼちゃ

特有のひょうたん型フォルムと、濃いオレンジ色の果肉が特徴です。

ナッツを思わせる芳香とキャラメル系の上質な甘味を備え、繊維質が極めて少なく滑らかな口当たりを実現します。

調理適性として、加熱時の糖化が進みやすく、ピューレ化・乳製品との乳化安定性も高いため、プリン、ポタージュスープ、グラタン、焼成スイーツなどクリーミーな仕上がりを求めるメニューに最適です。

βカロテンが豊富で、体内でビタミンAに変わり、視力維持や免疫力向上に効果的です。

食物繊維も多く、整腸作用や便通改善に役立ちます。

さらにカリウムやビタミンCを含み、むくみ防止や抗酸化作用による生活習慣病予防にも寄与します。

バターナッツかぼちゃは乾燥に強く、常温で風通しの良い場所に置くと数週間から1か月程度保存できます。

切った場合はラップで包み冷蔵庫で保存し、2〜3日以内に使用するのが望ましいです。

長期保存する場合は加熱して冷凍すると調理時に便利です。

農家のみなさんの愛情を一心に受けた、自然豊かな高知県の野菜や果物。

フレッシュで元気が出る美味しい青果を、全国のみなさんにも味わってもらいたい！知ってもらいたい！

そんな思いから誕生したのが、『元気な畑のごちそう』という野菜の卸販売でした。もっともっと全国のみなさんにお届けすべく、『元気な畑のごちそう便』としてオンラインショップにいたしました。