ピーマン×ちくわ×マヨネーズで簡単！夏にぴったりの旨味アップ炒めレシ

夏の食卓に彩りと栄養をプラスするなら、ピーマンとちくわの組み合わせがおすすめです。
今回は「ピーマン+ちくわ+マヨネーズ」で炒めることで、驚きの旨味とコクを引き出す簡単レシピをご紹介します。

美しい緑のピーマンはこちらから

1+1+1は3ではない！？驚きの美味しさ

ピーマンにも、ちくわにも、マヨネーズはよく合いますよね。でも、これらを組み合わせて炒めると…美味しさが大幅にアップ！
ポイントは、マヨネーズを炒めること。加熱することで形はなくなりますが、コクはしっかり残ります。
マヨネーズは高カロリー・高脂質ですが、少量でも料理全体に旨味とまろみをプラスできるので、夏のおかずにも最適です。

シャキッともちもち！食感の楽しみ

ピーマン：瑞々しくシャキシャキ
ちくわ：もっちり食感

交互に口に入れるも良し、一緒に食べて食感のコントラストを楽しむのもおすすめです。ピーマンはシナッとならないように軽く炒めるのがコツです。

味のバランス

ピーマン → ほんのり苦味
ちくわ → 旨味・塩味・甘み
マヨネーズ → まろみ・コク
白だし → 旨味
醤油 → 香ばしさ

全体が一体となり、まるで化学反応でも起きたかのような美味しさに。砂糖は不要で、ちくわ本来の甘さを楽しめます。

「まろみ」とは？

味や口当たりがまろやかで、角がなく、やさしい印象
「丸味」「円味」とも書かれる
英語では「mild(マイルド)」に相当
マヨネーズ炒めで得られるこのまろみが、ピーマンとちくわの美味しさをさらに引き立てます。

簡単3ステップレシピ

1、ピーマンとちくわを食べやすい大きさに切る
2、フライパンでマヨネーズを熱し、ピーマンとちくわを炒める
3、白だしと醤油で味を整えたら完成

ピーマンとちくわのマヨネーズ炒めレシピ

まとめ：夏のおかずにおすすめ

ピーマン×ちくわ×マヨネーズの炒め物は、簡単なのに驚きの美味しさ。シャキシャキ・もちもちの食感と、まろみのあるコクで、夏の食欲をしっかり刺激します。

夏の食卓に彩りと旨味をプラスしてみてください。