ピーマンとちくわのマヨネーズ炒め

ピーマンとちくわのマヨネーズ炒めレシピ

1+1+1=3ではない味。

ピーマンにも、ちくわにも、マヨネーズって合いますよね。
レンジで加熱したピーマンやちくわにマヨネーズ…美味しいですよね。
それが！ピーマン+ちくわ+マヨネーズになると美味しさが大幅にup！！
今回はマヨネーズで炒める！
つまり溶けて形がなくなります…。
ですが！コクとして良いところはしっかり残っています！
マヨネーズは、体に悪いわけではありませんが、食べ過ぎると高カロリー、高脂質であるため、筆者は最近控えていました。
マヨネーズで炒めるなんて公共の場で勧めていいのか…
作る前に悩みましたが、調べてみたら[コクがアップする]と書かれていたので、堂々とマヨネーズ炒めをお勧めさせていただきます。
嬉しい。

食感は？

ピーマンの瑞々しいシャキシャキと、ちくわのもちもちがいい感じ。
ピーマンはシナっとならないように炒めるのがオススメです。
ピーマン・ちくわと交互に口に入れるも良し、一緒に口に入れるも良し！

味は？

こんな感じです。
ピーマン　➡　ほんのり苦味　
ちくわ　➡　旨味(魚)・ほんのり塩味・ほんのり甘み
マヨネーズ　➡　まろ味　コク
白だし　➡　旨味
醤油　➡　香ばしさ
全体的に…上記が混ざった味です。
普段ひとつまみはお砂糖を入れるのですが、今回は入れません。
ちくわの甘さを感じてください。
そもそも「まろみがある～」と私はよく感想を述べますが
正しい日本語なのか不安になって調べました。

まろみとは？

・日本語で味や口当たりがまろやかで、角がなく、やさしい感じを表す言葉。
・丸味・円味(まる-み)
・「mild(マイルド)」に相当する言葉で、刺激が少ない、穏やかな、口当たりの良い、コクのある、舌触りの良いといった意味合いを含んでいます。

文字的には、まろみ・まろ味・マロ味・どれでもokみたいです。

話はレシピに戻りまして

食材と調味料がうまいこと合わさり、
「化学反応でも起きたの？」というくらい美味しかったんです。
要するに、そのことを伝えたかったんです。

みなさんぜひ作ってみて下さい。

そして

元気な畑のごちそうでは [ピーマン] を販売しています。
ご家庭用としてオススメなのはこちらのサイズ

お家で食べたり、時期的にはBBQなんていかがでしょうか。
丸ごと焼いて焼肉のタレをかけるだけで美味しいですよねっ！

元気畑Ｔシャツも夏にはオススメです。

ぜひ、商品ページも覗いてみて下さいね。