元気な畑のごちそう便

ゆず (訳あり)

Name: ゆず (訳あり)
Brand: 元気な畑のごちそう便
Price: 1693.0 JPY
Availability: OutOfStock

税込

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商品価格について

市場の状況、天候や収穫状況、流通などの影響を受けやすく、品質を維持するために月ごとに価格が変動する可能性がございます。

大変ご迷惑をおかけいたしますが、上記につきまして、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

数量

内容量：20玉(2kg)／箱

本商品は、外皮にキズ・黒点・色ムラ・形状不揃い等がある「訳あり品」のゆずです。
見た目にばらつきはありますが、果汁量・香り・風味は正規品と遜色ありません。

加工用途（果汁搾り、皮の刻み、ジャム・ポン酢・調味料・業務用仕込み等）に最適です。

訳あり理由

・表皮のキズ、擦れ
・黒点、色ムラ
・サイズ・形状の不揃い
※食味・香りには影響ございません。

商品についての注意

・生食（見た目重視）用途には不向きです。
・個体差がありますため、内容サイズは均一ではありません。
・輸送中に表皮の状態が多少変化する場合がございます。

高知県のゆず

高知県はゆずの名産地として知られています。

昼夜の寒暖差がある山あいの畑は、ゆずにとって心地よい環境で、香りがしっかりと立ち、ほどよい酸味が感じられる実が育ちます。

皮にはゆず特有の爽やかな香り成分がぎゅっと詰まっており、料理に香りを添えたり、ドリンクやお菓子にも幅広く活用されています。

栄養素

ビタミンCやクエン酸が含まれ、日々のコンディション維持やリフレッシュに役立つ果実として注目されています。

さらに、カリウムやポリフェノール（ヘスペリジン）、ペクチンも備えており、体内バランスやめぐり、腸内環境をサポートする成分をあわせて含有しています。

ゆず本来の爽やかな香り成分（リモネン）も特性のひとつで、香味素材として幅広い用途に活用いただけます。

保存方法

乾燥と温度変化に弱いため、購入後はできるだけ早めの保存が推奨されます。

果汁搾り後やカット後は香り成分が飛びやすいため密閉容器に入れ、速やかに使い切ることが望ましい状態です。

長期保存を行う場合は、果汁・果皮をそれぞれ小分けにして冷凍することで品質を保てます。