焼きつくね芋

材料

つくねいも    150g
ひき肉(鶏)    150g
大葉    10枚(好きなだけ)
和風あん    
　A)みりん    大さじ1
　A)醤油    小さじ1
　A)砂糖    大さじ1
　A)酢    小さじ2
　A)水    大さじ1
　A)片栗粉    小さじ1/4

作り方

1、つくね芋をすりおろし、大葉を細切りにする。

2、すりおろしたつくね芋・ひき肉・切った大葉の半分をしっかり混ぜる。

3、サラダ油をひいたフライパンでつくね芋を両面焼き、皿に移す。

4、フライパンの汚れをサッと拭き取り、フライパンを弱火で温める。

5、Aと大葉の半分を混ぜをフライパンに入れて、混ぜながら加熱し、あんを作る。

6、焼いたつくね芋にあんをかけたら出来上がり。