つくねいも汁

材料

つくねいも    
調味塩    少々(小さじ1/8)
A)にんじん    30g
A)ごぼう    30g
A)こんにゃく    30g
A)しめじ    30g
A)サラダ油    少々
B)水    250ml
B)白だし    大さじ2
B)醤油    小さじ1/2
B)砂糖    小さじ1

作り方

1、Aを1口サイズにカットし、油をひいた鍋で炒める。

2、Aに火が通ったらBを入れ加熱し、沸騰したらトロ火にする。

3、つくねいもをすりおろし、調味塩をまんべんなくふりかけしっかり混ぜる。

4、鍋の火を弱火にし、つくねいもをスプーンですくいおとす。

5、つくねいもが固まったら出来上がり。