みょうがの茎の梅マヨ和え
▼ 材 料
みょうがの茎（ 2 ）
すじなしいんげん（ 5本 ）
つぶれ梅(チューブでもok)（ 2個 ）
★ちりめんじゃこ（ 小さじ1 ）
★マヨネーズ（ 大さじ2 ）
★鶏ガラスープの素（ 小さじ1/2 ）
▼ 作 り 方
1、みょうがの茎をガク部分と茎部分に分ける。
2、ガクを縦に幅1cmくらいに切る。
3、軽くサラダ油をひいたフライパンでガクを炒め、火が通ったらボールに入れる。
4、すじなしいんげんをお好みの固さに茹で、1口サイズに切り、ボールに入れる。
5、ボールに種を抜いた梅を入れ、梅を軽くつぶす。
6、ボールに★を入れ、混ぜたら出来上がり。
※すじなしいんげんが熱すぎるとマヨネーズが溶けてしまうので注意。
※塩味は梅やちりめんじゃこで調整してください。
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元気な畑のごちそう便とは
高知県須崎市で青果の卸売をしているカネエイが運営する、オンラインショップです。高知の大地の恵みをまるごとご家庭にお届けします。
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