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ミョウガの茎の梅マヨ和え

材料

ミョウガの茎 250g
インゲン 5本
つぶれ梅(チューブでもok) 2個
★ちりめんじゃこ 小さじ1
★マヨネーズ 大さじ2
★鶏ガラスープの素 小さじ1/2

作り方

1、ミョウガの茎をガク部分と茎部分に分ける。

 (茎部分は甘酢漬けがオススメです。)

2、ガクを縦に幅1cmくらいに切る。

3、軽くサラダ油をひいたフライパンでガクを炒め、火が通ったらボールに入れる。

4、インゲンをお好みの固さに茹で、1口サイズに切り、ボールに入れる。

5、ボールに種を抜いた梅を入れ、梅を軽くつぶす。

6、ボールに★を入れ、混ぜたら出来上がり。

 ※インゲンが熱すぎるとマヨネーズが溶けてしまうので注意。

 ※塩分は梅やちりめんじゃこで調整してください

  • みょうがの茎 1袋(500g)×20袋
  • みょうがの茎 1袋(500g)×20袋
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