高知県産ししとうの魅力｜旬・栄養・レシピで味わう夏の恵み【産地直送】

高知県は、全国でも日照時間が長く、温暖な気候と清らかな水に恵まれた農業県です。
そんな自然環境のもとで育つ高知県産ししとうは、やわらかな皮と甘みのある味わいが特徴。
苦味が少なく、みずみずしさと香ばしさのバランスが絶妙で、全国の市場でも高く評価されています。

ピリッと香ばしい高知県産ししとう、旬の味を今すぐチェック！

「獅子唐辛子（ししとうがらし）」の略称で知られるししとう

唐辛子の仲間でありながら辛味がほとんどなく、ピーマンのように親しみやすい野菜です。
名前の由来は、先端の形が“獅子の鼻”に似ていることから。家庭料理にも、おつまみにも幅広く使える万能野菜です。

高知県産ししとうの旬と美味しさの理由

ししとうの旬は6月〜8月。
高知県では、夏の強い日差しと昼夜の温度差によって、風味の詰まった実が育ちます。
この時期に収穫される高知県産ししとうは、皮が柔らかく、甘みとほろ苦さがほどよく調和。
まさに“旬のごちそう”と呼ぶにふさわしい味わいです。

秋口まで続くシーズン中は、焼き・炒め・天ぷらなど、どんな調理法でも美味しく仕上がります。

栄養価の高さ｜夏バテ予防にも役立つししとう

高知県産ししとうは栄養面でも優秀です。
太陽の光をたっぷり浴びて育つため、ビタミンCやβ-カロテンが豊富。抗酸化作用が高く、紫外線ダメージを受けやすい夏の肌や体を内側からサポートします。

≪ししとうの主な栄養成分≫

ビタミンC：免疫力維持、美肌効果に期待

β-カロテン：目や皮膚の健康を保つ

食物繊維：腸内環境を整える

カプサイシン（微量）：代謝を促進し、体を温める

特に夏の高知の強い日差しの下で育つししとうは、味も栄養も濃いのが特長です。

美味しい高知県産ししとうの選び方と保存方法

新鮮なししとうを選ぶポイントは次の通り。

・ヘタが鮮やかな緑色でみずみずしい

・表面にハリとツヤがある

・しわや黒ずみがない

保存する際は、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。
乾燥を防ぐことで、鮮度を3〜4日ほど保てます。

高知県産ししとうを楽しむ簡単レシピ

焼きししとう｜香ばしさが際立つ定番レシピ

高知県産ししとうの旨味を最もシンプルに楽しむなら「焼きししとう」。

作り方

フライパンに少量の油を熱し、中火でししとうを焼く。
全体に軽く焦げ目がついたら、塩を振る。
焦げ目がつくことで香ばしさが引き立ち、ししとう本来の甘みが際立ちます。かつお節やにんにく醤油を加えても◎。

ししとうとベーコンのソテー｜おしゃれな副菜に

ベーコンの脂の旨味がししとうのほろ苦さを包み込み、香ばしい一皿に。
白ワインやビールとも好相性です。

ししとうとじゃこの甘辛炒め｜ご飯が進む常備菜

高知県産ししとうを甘辛いタレで炒め、じゃこの香ばしさをプラス。
冷めても美味しく、お弁当のおかずにも最適です。

ししとうは、天ぷらにすると苦味が和らぎ、味噌炒めにするとコクが増す万能野菜です。
さらにオイル系パスタに加えれば、彩りとほのかな苦味が大人の味に。

高知県産ししとうを通販でお取り寄せ【産地直送】

「新鮮なししとうを近所で見かけない」という方へ。
高知県の農家が朝採れのししとうを丁寧に選別し、産地直送でお届けします。

高知県は全国でもピーマン・ししとうの生産が盛んな地域。
元気な畑のごちそう便オンラインショップでは、農家さんが育てた旬のししとうを、新鮮なまま全国へ発送しています。

まとめ｜高知県産ししとうで味わう夏の恵み

高知の自然が育てたししとうは、甘み・苦味・香ばしさのバランスが絶妙。
旬の時期にしか味わえない“夏のごちそう”として、焼き物・炒め物・天ぷらなど幅広く楽しめます。
栄養も豊富で、夏バテ予防や美容にもぴったり。
高知県産の新鮮なししとうを取り入れて、季節の味を感じる食卓を楽しんでみてください。