中華風新しょうがサラダ

▼　材　料

新しょうが 70g
きゅうり 3本
ささみ 4本
塩 1g
A)醤油　大さじ3
A)砂糖大さじ2
A)酢大さじ２
A)ごま油大さじ1
白ごま適量

▼　作　り　方

1、ささみを茹で、筋をとりながら裂いておく。
2、新しょうがときゅうりを千切りにする。
3、新しょうがを1～2分茹でたらザルにあげ、粗熱が無くなるまで冷ます。
4、ボウルにきゅうりと塩を入れもみこみ、5分おく。
5、ボウルにたっぷり水を入れて軽くもんだら、水を捨てきゅうりの水気をしぼる。
6、新しょうが・きゅうり・ささみ・Aを混ぜる。
7、お皿に盛り、白ごまをふったら出来上がり。