なすと生鰹節のゆずぽん酢がけ
▼ 材 料
なす（ 4本 ）
生鰹節（ 1/2本 ）
玉ねぎ（半玉 ）
みょうが（ 2個 ）
青ねぎ（ 10cm ）
生姜（ 1かけ ）
大葉（ 5枚 ）
ゆずぽん酢（ 適量 ）
▼ 作 り 方
1、なすのヘタを切り、お好みの形に切る(斜め切り・輪切り・縦切り)
2、素揚げをしてお皿に盛る。
3、生鰹節をほぐし、なすの上に盛る。
4、玉ねぎを薄切り(スライス)、ねぎを小口切り、大葉を細切り
生姜・みょうがを千切りにして生鰹節の上に盛る。
※ 辛い玉ねぎが苦手な方は酢水[水200ml+酢小さじ2]に
玉ねぎをほぐし入れ、5分後に酢水から出し、水気をきってから使用して下さい。
5、ゆずポン酢をかけたら出来上がり。
