色鮮やかなチンジャオロース

材料

赤ピーマン    2個
ピーマン    2個
豚肉(トンカツ用)    200g
タケノコ    100g
A)料理酒    小さじ1
A)調味塩    ひとつまみ
片栗粉    小さじ1
サラダ油    大さじ1
B)オイスターソ－ス    大さじ1
B)砂糖    小さじ2
B)料理酒    小さじ2
B)鶏ガラスープの素    小さじ1
B)醤油    小さじ2
B)しょうがチューブ    2cm
ごま油    小さじ1/2
調味塩    適量

作り方

1、赤ピーマン、ピーマン、豚肉を細切りにする。

2、豚肉とAを混ぜ揉み5分おいたら、片栗粉をまぶす。

3、フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。

4、豚肉に火が通ったら野菜とBを入れ炒める。

5、Bが全体に絡んだら、ごま油を入れてさらに炒める。

6、調味塩で味を調える。