色鮮やかなチンジャオロース

▼　材　料

ピーマン    2個
赤ピーマン    2個
豚肉(トンカツ用)    200g
タケノコ    100g
A)料理酒    小さじ1
A)調味塩    一つまみ
片栗粉    小さじ1
サラダ油    大さじ1
B)オイスターソ－ス    大さじ1
B)砂糖    小さじ2
B)料理酒    小さじ2
B)鶏ガラスープの素    小さじ1
B)醤油    小さじ2
B)しょうがチューブ    2cm
ごま油    小さじ1/2
調味塩    適量

 ▼　作　り　方

1、ピーマン・赤ピーマン・たけのこ・豚肉を細切りにする。

2、豚肉とAを混ぜ揉んだら、さらに片栗粉を入れて揉み、5分程おく。

3、フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。

4、豚肉に火が通ったらピーマン・赤ピーマン・たけのこを入れて炒める。

5、Bを入れなじませたら、ごま油を入れて軽くさらに炒める。

6、調味塩で味を調えたら出来上がり。