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すじなし豆と人参のきんぴら

材料

丸さやすじなし 20本
人参 1本
サラダ油 大さじ1
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
白だし 小さじ1
調理塩 適量

作り方

1、少量の塩を入れたお湯で2分ほど、すじなし豆を茹でる。

2、すじなし豆を湯切りし、流水で冷やす。

3、人参を細切りにする。すじなし豆は人参と同じくらいの長さに切る。

4、フライパンにゴマ油を入れ、人参に火が通るまで中火で炒める。

5、人参に火が通ったら、すじなし豆も入れて炒める。

6、弱火にしてから、砂糖・醤油・白だしも入れて炒める。

 (弱火にしないと急激に焦げます!)

7、調理塩で味を調え、全体に味が絡んだら出来上がり。

 

 

  • 丸さやすじなし 2kg
  • 丸さやすじなし 2kg
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