すじなし豆と人参のきんぴら

▼　材　料

丸さやすじなし（ 20本）
人参（１本）
サラダ油（大さじ1 ）
砂糖（大さじ2 ）
醤油（大さじ1 ）
白だし（小さじ1 ）
調理塩（適量）

▼作　り　方

1、少量の塩を入れたお湯で2分ほど、すじなし豆を茹でる。
2、すじなし豆を湯切りし、流水で冷やす。
3、人参を細切りにする。すじなし豆は人参と同じくらいの長さに切る。
4、フライパンにゴマ油を入れ、人参に火が通るまで中火で炒める。
5、人参に火が通ったら、すじなし豆も入れて炒める。
6、弱火にしてから、砂糖・醤油・白だしも入れて炒める。
　（弱火にしないと急激に焦げます！）
7、調理塩で味を調え、全体に味が絡んだら出来上がり。