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ナスと生鰹節のゆずポン酢がけ

 

▼ 材 料
 
ナス( 4 
生鰹節( 1/2 
玉ねぎ(半玉 
ミョウガ( 2 
青ネギ( 10cm 
生姜( 1かけ 
大葉( 5 
ゆずポン酢( 適量 
 
▼ 作 り 方
 
1、ナスのヘタを切り、お好みの形に切る(斜め切り・輪切り・縦切り)
2、素揚げしてお皿に盛る。
3、生鰹節をほぐし、ナスの上に盛る。
4、玉ねぎを薄切り(スライス)、ネギを小口切り、大葉を細切り
  生姜・ミョウガを千切りにして生鰹節の上に盛る。
※ 辛い玉ねぎが苦手な方は酢水[200ml+酢小さじ2]
  玉ねぎをほぐし入れ、5分後に酢水から出し、水気をきってから使用して下さい。
5、ゆずポン酢をかけたら出来上がり。

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